Dùng trong quá trình tôi thép để thay đổi độ cứng của kim loại.
Nguyên lý: Kiểm soát tốc độ làm nguội của chi tiết kim loại từ trạng thái đỏ rực xuống nhiệt độ môi trường.
Yêu cầu: Điểm chớp cháy cao, độ ổn định nhiệt tốt để tránh biến dạng hoặc nứt chi tiết.